ხილის ტორტი

შემადგენლობა:

•  300 გრ კარაქი, 9ს.კ არაჟანი
• 3 კვერცხი, 1.5 ჩ.კ სოდა
• 2ჩ.კ ძმარი, ფქვილი

კრემისთვის:

• 500 გრ არაჟანი, 500 გრ ვაშლი
• 200-300 გრ კარაქი
• შაქრის ფხვნილი გემოვნები

მომზადება:

ცომის მოსამზადებლად კვერცხი ავთქვფიოთ შაქრის ფხვნილთან ერთად, დავუმატოთ არაჟანი, სოდა ძმრით, დამდნარი კარაქის და ფქვილის ნარევი, იმდენი ფქვილი დამვამატოთ რომ მივიღოთ რბილი და ელლასტიური ცომი. ცომი გავყოთ 5 გუნდად და ცალ-ცალკე გამოვაცხოთ. კრემის მოსამზადებლად ვაშლს კანი გავაცალოთ, სახეხზე გავხეხოთ, დავუმატოთ  არაჟანი, შაქარი და მოვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე სანამ გამაგრდება. გაციების შემდეგ დავუამტოთ კარაქი და ავთქვიფოთ. ფენები შევაერთოთ კრემით, დავაცადოთ რომ შეიწოვოს, შემდეგ კი გავაფორმოთ ხილით.